Najlepszy rodzaj oleju do przyrządzania sałatek.

Na co dzień używamy w kuchni jednego z dwóch najpopularniejszych rodzajów oleju. Olej słonecznikowy oraz olej rzepakowy cieszą się niesłabnącą popularnością w Polsce, an co składają się zapewne dwa czynniki. Po pierwsze, są one łatwo dostępne, ponieważ produkcja tych olejów w Polsce jest bardzo duża. Po drugie, są one dobre do smażenia. Istnieje jednak wiele innych rodzajów oleju, które posiadają właściwości, jakich oleje z rzepaku czy słonecznika nie mają. Olej z pestek dyni jest dobrym przykładem takiego oleju. Posiada zupełnie inny smak niż oleje ze słonecznika i rzepaku oraz dobrze się nadaje do smażenia. Jednak dzięki swojemu smakowi jest dobry do tego, by go stosować na zimno. Olej z pestek dyni na więc zastosowanie w sałatkach. Jego smak znacząco wzbogaca smak sałatek i surówek, dlatego warto mieć go w szafce. Do pewnych zastosowań jest o wiele lepszy niż zwykły olej z polskiego rzepaku.